北京市昌平區(qū)傳來令人振奮的消息——十三陵地區(qū)的仙人洞村榮獲“昌平區(qū)餐飲服務(wù)食品安全示范村”稱號，成為全區(qū)首個獲此殊榮的村莊。這一榮譽(yù)不僅是對仙人洞村在食品安全管理方面取得突出成績的肯定，也為十三陵乃至整個昌平區(qū)的鄉(xiāng)村旅游和餐飲服務(wù)樹立了新的標(biāo)桿。

仙人洞村位于風(fēng)景秀麗的十三陵景區(qū)周邊，近年來依托得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢和深厚的文化底蘊(yùn)，積極發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)，其中餐飲服務(wù)作為重要組成部分，得到了長足發(fā)展。村里多家餐飲單位在市場監(jiān)管部門的指導(dǎo)下，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，從食材采購、儲存加工到餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生等各個環(huán)節(jié)都建立了高標(biāo)準(zhǔn)的管理體系。通過推行“明廚亮灶”、建立食材追溯制度、定期開展從業(yè)人員培訓(xùn)等措施，切實保障了“舌尖上的安全”。

此次獲評示范村，標(biāo)志著仙人洞村的餐飲服務(wù)實現(xiàn)了從“量”到“質(zhì)”的飛躍。游客在這里不僅能品嘗到地道的農(nóng)家菜肴和邢臺風(fēng)味的正餐服務(wù)，更能享受到安全、放心的用餐環(huán)境。值得一提的是，村里在引入邢臺正餐服務(wù)特色的注重本土化創(chuàng)新，將傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代食品安全標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合，形成了獨(dú)具特色的餐飲風(fēng)格，進(jìn)一步豐富了游客的體驗。

昌平區(qū)相關(guān)部門表示，將以仙人洞村為樣板，在全區(qū)范圍內(nèi)推廣其成功經(jīng)驗，推動更多鄉(xiāng)村提升餐飲服務(wù)水平，助力鄉(xiāng)村振興和全域旅游發(fā)展。昌平區(qū)將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，培育更多示范單位，讓市民和游客吃得安心、游得舒心，共同守護(hù)好首都的食品安全防線。